Classically trained in the art of culinary, Chef Sam decided to leap into the world of Persian cuisine with his latest venture, Sam’s Master Grill.
مريوان، إيران
البداية
1986
مرحباً! اسمي سامان، وُلدت في مريوان، مدينة تقليدية وثقافية في إيران. عندما كنت طفلاً، كنت أذهب مع جدتي لجمع الأعشاب لتحضير الطعام. علمتني أيضًا الأعشاب التي تجعل الطعام لذيذًا وصحيًا.
نشأت مع أجدادي، تعلمت الطبخ منهم وساعدت والدتي في الطهي. الطعام لديه القدرة على جمع الناس وكسر الحواجز الثقافية، وأود مشاركة شغفي مع الآخرين.
بريستول، المملكة المتحدة
المشروع الأول
2018
بدأت رحلتي في المملكة المتحدة بالعمل في متجر مخصص للمواد الغذائية الدولية، حيث كنت أزود المطاعم بمكونات متنوعة. بحكم شغفي بالطعام، سافرت وتذوقت مطابخ مختلفة من ثقافات وبلدان متنوعة. أدركت أن هناك شيئًا مفقودًا، سواء كان الطعام مبالغًا في سعره، أو بلا طعم، أو مفرط التوابل، أو دهنيًا أو غير صحي.
لطالما كان حلمي أن أمتلك مطعمًا وأنتج طعامًا عالي الجودة بأسعار معقولة. النتيجة الأولية هي مطعم سام المميز للشواء. كان وما زال الأمر صعبًا بسبب كوفيد، وتكاليف المواد وما إلى ذلك. ومع ذلك، أركز على تقديم طعام بسيط، صحي، لذيذ، عالي الجودة ومتناسق مع تجربة ممتعة لعملائنا.
إذا استمتعت باللقمة الأخيرة من الطعام بنفس قدر استمتاعك باللقمة الأولى، فإن الطاهي قام بعمل رائع.
مفهومنا النابض بالحياة مستوحى من أساليب الطعام العالمية، وخاصة في آسيا. اكتشف حركة الطعام السريعة التالية.
الاثنين - الجمعة : 17:00 - 22:00
السبت : 13:00 - 22:00< /p>
الأحد : 13:00 - 21:30< /p>
العطلات: مغلق< /p>